#FoodieLucas Veggie Carbonara 🍝 The sauce is so creamy as I’m using soya cream from @orasi_asia !! #Lucas小煮意 整 #素卡邦尼意粉 ，雖然正宗只係用蛋唔用忌廉，但我一向鍾意❤️加cream版本，今次用菇同豆奶忌廉整，醬汁非常濃稠 Creamy，有機會大家都試吓整啦～
素卡邦尼意粉 （一人份量）
蘑菇200克
橄欖油5湯匙
鹽適量
胡椒粉適量
植物Cream 20-30ml
雞蛋 1隻 （全素者可以不用）
蒜蓉1湯匙
意粉300克
蘑菇粉適量
適量芝士（全素者可用素芝士）
醬汁準備：
雞蛋一隻加適量素cream
瘋狂打500下，變成淡黃色卡邦尼醬汁
1. 蘑菇蒜頭切片準備好
2. 先煮熟意粉（加適量鹽及蘑菇粉）
3. 意粉煮熟後撈起瀝乾水分
4. 先加油爆炒香蒜頭蘑菇
5. 炒香後加入意粉途中加入準備好的碎芝士
6. 熟後熄火
7. 加入預先調製好的醬汁攪拌完成後再加胡椒粉調味
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